Az előszóból:
„Egyetemi oktatóként az elmúlt években számos esetben szembesültünk egy agrárgazdasági esettanulmányokat tartalmazó magyar kötet hiányával. Tapasztalataink szerint az alap- és mesterszakos hallgatók többsége nem képes alkalmazni az elméleti tudását, vagyis képtelen a valós problémákat közgazdasági módszerekkel elemezni. A kötetben található esettanulmányok célja, hogy megkönnyítsék az agrárgazdasági témájú elemzések és vizsgálatok elvégzését, valamint az elméleti tananyag elsajátítását. A kötet további célja, hogy meghonosítsa a világ vezető felsőoktatási intézményeiben bevált esettanulmányok használatát az agrárgazdaság területén, amely hazánkban tapasztalataink szerint még gyerekcipőben jár…”