Az 500 halétel mindenféle halból és tenger gyümölcseiből készült fogás friss, izgalmas gyűjteménye a kagylótól a süllőig. Ha főételt, egészséges ebédet vagy koktélsnacket keresünk, minden alkalomra találunk tengeri fogásokat és halakat. Az 500 halétel a halak és a tenger gyümölcsei receptjeinek teljes választékát knálja, csak válogatni kell közülük.

A bevezető rész tanácsot ad, hogyan készítsük el a halat, valamint azt is megmondja, milyen évszakban és hol vásárolhatunk friss hozzávalókat megbízható helyről.

A receptek a világ minden részéről tartalmaznak klasszikus fogásokat, beleértve az egészséges, délkelet-ázsiai tésztákat, a klasszikus, gazdag, francia ételeket és a család kedvenceit is.