Második kiadás. Nyomtatta Franklin-Társulat nyomdája, Budapest.

ELŐSZÓ

Részlet a könyvből:

1. A szükségletek.
Szervezetünkben az égéshez hasonló folyamat megy végbe, amely állandóan fogyasztja testünk anyagait. Ha az elhasznált anyagokat új anyagok felvételével nem pótoljuk, megszűnik az élet, amint a gyertyaláng kialszik, ha a sztearin elfogyott. Az elhasznált anyagokat pótolnunk kell; erre szolgálnak táplálékaink.
Szervezetünk csak meghatározott hőmérséklet mellett működik zavartalanul. E hőmérséklet állandó fenntartásáról a szervezet maga gondoskodik. Azonban az időjárás szélsőségei, nedvesség, stb. ellen külsőleg is védenünk kell testünket. Az időjárás káros hatásai ellen lakásunk és ruházatunk nyújt védelmet.
A puszta életfenntartással az ember nem éri be, hanem arra törekszik, hogy életét minél kellemesebbé tegye. Ételeink nagy változatossága, evőeszközeink, bútoraink s egyéb használati tárgyaink mind ezt a célt szolgálják...