In diesem Buch werden von Wissenschaftlern und landwirtschaftlichen Beratern Empfehlungen gegeben, wie die Haltung und der Umgang mit Hühnern in der Landwirtschaft artgemäßer gestaltet werden können. Im ersten Teil werden die wissenschaftlichen Grundlagen einer tier- und umweltgerechten Hühnerhaltung für die landwirtschaftliche Praxis gelegt. Dabei steht die Beschreibung des natürlichen Verhaltens von Hühnern im Mittelpunkt. An ihm orientieren sich die verhaltensgerechten und für Tier (und Mensch) gesunden Aufstallungssysteme. Im zweiten Teil werden Erfahrungen mit verschiedenen artgemäßen Haltungssystemen an konkreten Beispielen aus der Praxis geschildert, die bei umfangreichen Hofbesichtigungen im In- und Ausland gesammelt wurden. Dabei werden nicht nur anhand von Grundrissen und Fotos die baulichen Maßnahmen geschildert, sondern auch wirtschaftliche und arbeitswirtschaftliche Aspekte berücksichtigt. In der gleichen Reihe erscheinen zwei weitere Bände über artgemäße Rinder- und Schweinehaltung (Alternative Konzepte 77 und 78).